间歇式高剪切乳化头的结构特点及作用

真空均质乳化机在真空状态下，利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分布至少另一个连续相中，利用定子和转子的作用，将水相物料和油相物料均匀混合的机械设备。今天了解一下间歇式高剪切乳化头的结构和作用。

◆ 间歇式高剪切乳化头是乳化头的一种，乳化头是安装于罐体设备顶部或底部的乳化设备，乳化头定转子结构的不同可以对物料产生不同的 乳化效果。

◆ 间歇式高剪切乳化头是通过转子和定子的精密配合。转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能。 

◆ 在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，间歇式高剪切乳化头 的转子和定子采用爪式结构，双向吸料，剪切效率高，经过高频的循环往复，得到无气泡细腻的产品。